Os produtores de queijo têm isso muito claro. Esta é a maneira correta de armazenar o queijo: ele durará mais e manterá seu sabor
Na geladeira você também tem que encontrar o melhor local para armazená-lo, que seja aquele que tenha menos variações de temperatura
Nós brasileiros adoramos queijo. Sempre temos pelo menos algumas fatias de tipos diferentes para acompanhar um jantar improvisado com uma taça de vinho ou servir como aperitivo durante as refeições. No entanto, na hora de armazená-lo para que dure mais, existe um pequeno truque que muitas pessoas desconhecem .
Em muitas casas, é comum armazenar o queijo após aberto usando papel-alumínio ou filme plástico na geladeira. O problema é que essa não é a maneira correta de fazer isso. Veja a seguir o truque para mantê-lo fresco e manter seu sabor e propriedades por mais tempo.
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O truque dos especialistas
Geralmente guardamos o queijo na geladeira embrulhado em papel alumínio ou filme plástico. No entanto, embora não seja uma prática ruim, se não for consumido rapidamente, pode mofar ou secar com o tempo.
Para evitar esse problema, existe um truque simples que mantém o queijo fresco e saboroso por mais tempo, evitando que ele estrague. O segredo é evitar o plástico, mesmo aquele que vem com o queijo.
Segundo a especialista em queijos e escritora de culinária Erika Kubick, esse é um erro comum, pois "o queijo está vivo e respirando, então ele precisa de oxigênio e umidade para permanecer fresco e saboroso".
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