Eu aposto que você nunca pensou em salvar o arroz queimado assim, mas esse de chef profissional vai salvar o seu prato!
Técnica simples minimiza o gosto de queimado do alimento e evita desperdícios
Quem nunca estava fazendo arroz, se descuidou por alguns minutos e, quando percebeu, o alimento já estava queimado? Nesses momentos, a reação imediata é considerar o preparo perdido e jogá-lo fora. Mas nem tudo está perdido.
Um truque aprovado por renomados chefs de cozinha utiliza - como o brasileiro Alex Atala - uma batata para salvar o arroz queimado. Aprenda como fazer!
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Por que a batata ajuda a salvar o arroz queimado?
A batata é uma grande aliada para recuperar um arroz recém-queimado, já que o ingrediente consegue absorver aromas e umidade. Dessa forma, ao ser adicionada à panela, ela ajuda a conter o avanço do cheiro desagradável e, em alguns casos, até neutraliza parte do sabor de queimado.
Como salvar o arroz queimado com uma batata?
Para o truque, é possível utilizar batata crua ou cozida. Ambas funcionam, mas a versão cozida tende a absorver melhor os aromas. Confira:
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