Doce de batata-doce e abóbora: receita caseira e fácil

Os doces caseiros nunca saem de moda, principalmente aqueles que lembram receitas de família. O doce de batata-doce e o doce de abóbora são opções simples, saborosas e perfeitas para quem gosta de sobremesas tradicionais.

Além de fáceis de preparar, essas receitas combinam poucos ingredientes e rendem bastante. Confira o passo a passo.

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• Tempo de preparo: 1h30 (+12h de descanso).
• Rendimento: 20 porções.
• Dificuldade: Fácil.

Doce de batata-doce

Ingredientes

• 500g de açúcar.
• 1 xícara (chá) de água.
• 1 canela em pau.
• 1 cravo-da-índia.
• 500g de batata-doce branca cozida e espremida.
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal.
• Margarina para untar.

Modo de preparo

1. Em uma panela, dissolva o açúcar na água.
2. Acrescente a canela e o cravo.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
4. Adicione a batata-doce espremida e a manteiga.
5. Misture bem até incorporar os ingredientes.
6. Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
7. Despeje em uma assadeira untada.
8. Alise com uma espátula e deixe secar.
9. Corte no formato desejado antes de servir.

Doce de abóbora

Ingredientes

• 1kg de abóbora moranga em cubos.
• 1 xícara (chá) de água.
• Cravo-da-índia a gosto.
• Canela em pau a gosto.
• 1kg de açúcar.
• Margarina para untar.

Modo de preparo

1. Coloque a abóbora, a água, o cravo e a canela em uma panela.
2. Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
3. Retire os cravos e a canela.
4. Bata a abóbora com a água do cozimento no liquidificador.
5. Volte a mistura para a panela.
6. Acrescente o açúcar e misture bem.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
8. Espalhe em uma forma untada.
9. Deixe esfriar e descansar por 12 horas fora da geladeira.
10. Corte no formato desejado antes de servir.