Torta de atum cremosa deixa qualquer almoço mais saboroso

Nada melhor do que uma receita prática e saborosa para facilitar a rotina na cozinha. A torta de atum cremosa conquista justamente por unir ingredientes simples, preparo fácil e um recheio bem completo, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.

Outro ponto positivo é a versatilidade da receita. Além do atum, os legumes deixam o prato mais nutritivo e ajudam a trazer ainda mais sabor para a massa fofinha e dourada.

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Receita de torta de atum cremosa

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 8 porções.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de óleo.
• 4 ovos.
• 1 colher (chá) de sal.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar.

Recheio

• 1 cebola em cubos.
• 2 latas de atum sólido em conserva escorrido.
• 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos.
• 1 tomate sem sementes em cubos.
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido.
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida.
• 1/2 abobrinha em cubos.
• 1/2 cenoura em cubos.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos.
• 4 colheres (sopa) de azeite.
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve.
2. Para a massa, bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal, a farinha e o fermento até formar uma mistura homogênea.
3. Despeje metade da massa em uma forma média untada e enfarinhada.
4. Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.

Dica para deixar a torta ainda mais saborosa

Se quiser uma versão ainda mais cremosa, vale adicionar requeijão ao recheio antes de levar ao forno. Outra ideia é finalizar com queijo ralado por cima para criar uma casquinha dourada.