A massa coringa que serve para tortas e pizzas; veja como fazer
Ter uma receita de massa coringa à mão faz toda a diferença na cozinha. Afinal, ela pode ser a base para pizzas caseiras, tortas salgadas e até outras criações que pedem uma massa leve e macia.
A boa notícia é que essa versão leva ingredientes simples, rende bastante e fica pronta em menos de uma hora. Além disso, o preparo é fácil, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Por que essa massa é tão versátil?
O segredo está na combinação equilibrada dos ingredientes. A massa fica macia, fácil de abrir e combina com diferentes tipos de recheios e coberturas.
Para pizzas, basta pré-assar e finalizar com o molho e os ingredientes de sua preferência. Já para tortas, ela funciona como uma base prática para receitas salgadas.
Ingredientes
- 1,2 kg de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite morno
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 60 g de fermento biológico fresco
Modo de preparo
- Em uma bacia grande, misture o fermento, o sal e o açúcar até que fiquem bem incorporados.
- Adicione o leite morno e o óleo, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 25 minutos.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte no tamanho e no formato desejados.
- Se for preparar pizza, pré-asse a massa antes de adicionar o molho e a cobertura escolhida.
Dicas para o melhor resultado
- Utilize o leite apenas morno, nunca quente, para não prejudicar a ação do fermento.
- Deixe a massa descansar em local sem correntes de ar.
- Para pizzas mais crocantes, abra a massa um pouco mais fina.
- A massa pode ser congelada após o crescimento para facilitar o preparo de futuras receitas.
Com poucos ingredientes e muita praticidade, essa massa coringa é uma ótima opção para quem gosta de preparar refeições caseiras sem complicação.
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