De jacaré a rã: veja petiscos exóticos pelo Brasil
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Javali ao molho de jabuticaba servido no bar Rima dos Sabores, de Belo Horizonte
Foto: Divulgação
A Adega Santiago, em São Paulo, serve lulas cozidas na própria tintaLeia mais
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No restaurante Les Amis, em São Paulo, uma das opções é o Salmão Gravalax, marinado na cachaça com coentro, cominho e salada de tomate ácida
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O bar Rima dos Sabores, de Belo Horizonte, serve jacaré inteiro, marinado com ervas, servido com molho de damasco na cachaça e batatas coradas
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O pirulito de rabada no caixote, do bar Veríssimo, SP, acompanha picles de quiabo e um ovo de codorna.
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Chamado de Causa Pulpo, o petisco leva causa verde ao pesto huacatay, com polvo grelhado e creme de azeitona preta. Servido no restaurante La Mar, SP
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O bolinho de vaca atolada é a especialidade do bar Eu, Tu, Eles, de São Paulo
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Rã na crosta de ervas é a especiaria servida no bar Rima dos Sabores, em Belo Horizonte
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Servido no Marakhutai, SP, o petisco Boteco Chic leva cubinhos de queijo coalho na chapa com melaço de gengibre, castanhas de caju puxadas na pimenta cayena e duas unidades de mini coxinhas de pato confitado
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O Chili's, de São Paulo, serve queijo cheddar derretido com pedaços de carne temperada, milho e servidos com chips crocantes
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Na Adega Santiago, em São Paulo, o Carpaccio de polvo com tomate em cubos, cebola roxa picada, flor de sal, pimenta do reino, alcaparra, cebolinha, salsinha e azeite, e é servido com pão), é a especialidade da casa
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Javali ao molho de jabuticaba servido no bar Rima dos Sabores, de Belo Horizonte
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Camembert ao forno servido em mini réchaud com compota de kinkan, geleia de pimenta ou Mel de trufas, do Divine Wine Bar, SP
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O Clos de Tapas, de São Paulo, tem em seu cardápio uma porção de queijo de coalho com matizes doces, ácidos, amargos e picantes
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Uma tábua com pinchos de polvo, embutidos e outras iguarias é servida no restaurante Marcelino Pan y Vino, em São Paulo
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Cubos de avestruz, marinado na cachaça ao molho barbecue com cachaça é a opção do Rima dos Sabores, em Belo Horizonte
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No Chili's, em São Paulo, você pode provar o Southwestern eggrolls - frango defumado com feijão preto, milho, queijo, pimentão e espinafre envoltos por uma tortilha de milho crocante
