Veja pratos do Festival Gastronômico de Joinville

Adega Don Maximiliano: risoto de arroz sete grãos com camarões e fios de pupunha ao perfume de açafrão

Alles Picanha: duo de picanha (bovina e suína) marinado com ervas e vinho do porto, guarnecidos com fettuccini na manteiga e molho demi glacê com legumes

Ásia Sushi Bar: 4 sashimis de salmão, 4 sashimis de atum com molho ponzu, 4 splin-holls, 5 niguiris (salmão, kani, atum, camarão e polvo), 2 futo makis skin e 2 enjoys

Barão: costela bovina magra assada no carvão por 24h, coberta com molho de brócolis, guarnecida com creme de cabotiá e batata rosti

Biergarten: filé com mostarda e mel acompanhado de risoto de queijo gruyére

Borgonovo: gnocchi al ragu toscano: nhoque ao molho de tomate com linguiça colonial

Container Rock Bar: filé de peixe crocante com risoto de queijo e batata sauté

Didge Steakhouse Pub: entrecot ao molho de vinho tinto e risoto de tomate seco com manjericão

D.O.C: polpetone de mignon recheado com queijo colonial ao molho buco e purê de batata com lascas de castanhas do pará

Gourmet: payard de Filét Mignon regado ao molho de azeitonas com leve toque de ervas finas, servido com purê de mandioquinha

Kib´s: kafta de forno assada, coberta com abobrinha, berinjela, batata e tomate. Acompanhadas com batata Kib´s e arroz

Lantipasti: ravioli de cordeiro na manteiga trufada e sálvia

Madrileño: rondelli com massa recheada com ricota, brócolis, nozes e peito de perú, gratinados ao forno

Mango Tex Mex: escalopes de filé mignon ao molho de ragu de linguiça mista, ao aroma de barbecue, com mousseline de batatas baroa e milho verde

Nhac Temaki: arroz com camarões, manga e manjericão

Niu Sushi: penne com pedaços de salmão cortados em cubo e regados com molho de shitake, shimeji, nirá, sakê e shoyu

Pedrinni: paupiete de linguado com carpaccio de salmon defumado e aspargos, acompanhado de purê de batata salsa e brócolis

Peia: mignon de porco com purê de cará e queijo gorgonzola, servido com chantili de mostarda

Pizza na Pedra: galeto marinado no vinho branco e condimentos, assado lentamente na churrasqueira a carvão, acompanhado de polenta temperada, massa ao pesto com manjericão, vinagrete especial. Servido na pedra

Poco Tapas: espaguete molecular de camarão com azeitonas pretas, alcaparras, tomate italiano e manjericão

Poial Tropeiro: medalhões de mignon grelhados na churrasqueira  e regado ao molho madeira. Arroz campineiro, farofa Poial e banana caturra frita

Rosti Haus: filé Mignon grelhado, servido com nhoque frito, guarnecido de molho fungui e chiffonnade de couve

Slice Pizza: pizza com molho de tomate especial, mussarela, tomates cereja, pesto de rúcula e mussarela de búfala

Veneza: medalhão de filé mignon, shitake, cogumelo paris e funghi sechi acompanhado de pappardelle amanteigado

Vila Pescara: linguado recheado com farofa de camarão, assado ao forno combinado e servido sobre leito de creme de champignon. Acompanha risoto de funghi

Zum Schlauch: costeleta de cordeiro grelhada, molho Malbec com parmentier de cogumelos shitake frescos