Sundae americano
Ingredientes
1 picolé trufado
35 g de creme inglês pronto
50 g de chocolate branco
20 g de creme de leite fresco
50 g de creme de leite fresco batido
1 canudinho de caramelo
15 g xerém de castanha de caju
4 morangos picados
Modo de preparo
Creme inglês de chocolate: bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly mole. Reserve. Aqueça o creme inglês. Em banho marie, derreta o chocolate branco. Misture o creme inglês aquecido ao chocolate branco. Quando a mistura atingir 35°C, misture o chantilly. Deixe esfriar.
Montagem: numa taça de vidro transparente, coloque uma camada de creme, depois o morango e, por último, jogue um pouco de xerém de caju. Cubra com o creme de leite batido. Finalize com o canudinho de caramelo e o picolé. Sirva em seguida.
Sugestão sorvete Magnum/Kibon
