Roberta Sudbrack busca cozinha simples e brasileira; conheça

Roberta Subrack já serviu chefes de estado, príncipes e passou anos servindo a presidência - na era FHC - no Palácio do Planalto. Mas nem tanta convivência com a realeza a fez esquecer das raízes mais simples, aprendidas com a avó Iracema, de 92 anos, sua maior referência na cozinha e na vida

Antes de se tornar chef, ela sobreviveu vendendo cachorro quente nas ruas de Brasília, que tinha como diferencial o molho de tomate feito pela avó. Na época, ainda não sonhava em se tornar uma especilista da área

Ela foi um dos destaques do primeiro dia da Semana Mesa SP, nesta terça-feira (05), que teve como tema principal Raízes de onde viemos e para onde vamos

Dona do restaurante que leva seu nome, no Rio de Janeiro, já serviu personalidades como Tony Blair, o ex-presidente americano Bill Clinton, o rei da Espanha Juan Carlos, o ex-presidente cubano Fidel Castro e o príncipe Charles

No entanto, prefere o posto de cozinheira ao de de popstar. "No fundo, a gente precisa estar confortável em ser um serviçal. A gente serve dia e noite"

"Achar que o cozinheiro é um popstar é um grande erro, porque a nossa vida é diariamente sofrida. É um sofrimento que tem a ver com o físico e com o emocional. O que compensa isso? Se você ama muito o que você faz"