Arroz de pernil: reaproveite as sobras das festas de fim ano

25 dez 2021 - 12h00

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Guia da Cozinha - Arroz de pernil: reaproveite as sobras das festas de fim ano
Foto: Guia da Cozinha

As festas de final de ano estão próximas, e, claro, o Guia da Cozinha não te deixaria sem uma saborosa receita de arroz. Seja para a ceia ou para reaproveitar as sobras de alimentos da noite anterior, este arroz de pernil é a pedida perfeita para saborear com a família. Confira:

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz de pernil

500g de pernil em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
100g de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de repolho picado
4 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
1 cubo de caldo de galinha

Modo de preparo

Tempere o pernil com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure os cubos de pernil, junte o bacon e frite até dourar. Junte a cebola, o alho e o repolho e refogue por 3 minutos. Junte o arroz e o cubo de caldo de galinha dissolvido na água. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada até o arroz amaciar. Sirva em seguida.

Colaborador: Angela Cardoso