5 receitas de salada para incrementar o almoço de domingo

25 jul 2021 - 13h01

(atualizado às 20h01)

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Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

A salada é um acompanhamento que não pode faltar nas refeições, principalmente no almoço de domingo. Não há nada melhor do que reunir a família e preparar receitas deliciosas, não é mesmo? Então, para ajudar você a tornar esse dia ainda mais especial, separamos 5 receitas de salada que vão surpreender na praticidade e no sabor! Tem opções com molho de queijo, camarão, bacon e muito mais. Confira as receitas do Guia da Cozinha e torne a salada o carro-chefe do seu almoço em família!

5 receitas de salada fáceis e deliciosas

Salada de maionese portuguesa com ovos, batata e queijo

Tempo: 40min (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
3 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Ovos cozidos e salsa picados para decorar

Creme

3 ovos cozidos
1 cebola picada
1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, o presunto, o queijo, os tomates, a azeitona, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve. Para o creme, no liquidificador, bata os ovos cozidos, a cebola e vá despejando o azeite, aos poucos, sem parar de bater até formar a maionese. Despeje sobre a salada, misture, decore com ovos cozidos e salsa. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Salada de batata cozida com bacon

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 batatas em cubos
Sal a gosto
1 cebola picada
1/2 pimentão vermelho picado
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de bacon picado e frito

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal até amaciarem. Depois, escorra e deixe esfriar. Transfira para uma tigela, adicione a cebola, o pimentão, o azeite, o cheiro-verde, tempere com sal e misture. Coloque em uma travessa e polvilhe com o bacon frito. Se quiser, use a criatividade para montar uma apresentação bonita utilizando folhas de alface. Sirva e se delicie!

Salada de feijão-branco com frango

Tempo: 50min (+6h de molho) (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 peito de frango em cubos
1 colher (sopa) de azeite
300g de feijão-branco
1 cebola grande em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
2 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma tigela, deixe o feijão de molho por 6 horas. Escorra, coloque na panela de pressão e cubra com água.

Leve ao fogo médio por 20 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela, adicione o frango e volte ao fogo médio por 10 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela e escorra todo o caldo. Acrescente o azeite, a cebola, o pimentão, o tomate e refogue por 5 minutos. Adicione sal, pimenta e o cheiro-verde.

Distribua em taças e leve à geladeira por 4 horas. Sirva.

Salada de acelga e camarão

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 maço de acelga fatiado
1/2 maço de rúcula
1 manga em cubos
1 cebola roxa em cubos
300g de camarão pequeno limpo cozido
1 lata de palmito escorrido picado (300g)
Gergelim torrado para polvilhar
Molho
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de gengibre ralado
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Despeje os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente. Disponha as folhas no fundo de uma travessa e cubra com a manga, a cebola, o camarão e o palmito. Regue com o molho e polvilhe com gergelim torrado. Sirva.