Mousse de chocolate light

Ingredientes

2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor;

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5 colheres de sopa de água;

1 caixinha de creme de leite light;

1 copo de iogurte natural desnatado;

1 colher de chá de essência de baunilha;

6 colheres de sopa de adoçante culinário;

3 claras batidas em neve;

100grs de nozes moídas grosseiramente (opcional);

1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo

Prepare a gelatina. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Reserve.

Coloque em uma tigela grande o creme de leite, o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante. Misture bem.

Encaixe a tigela em uma panela e leve-a ao fogo, em banho maria, mexendo até ferver.

Em seguida, coloque a gelatina e, por último, as claras. Misture, devagar, até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.

Distribua em 6 taças individuais e leve à geladeira até ficar firme. Na hora de servir, polvilhe com as nozes (opcional).

A dica é aplicar pedaços de morango no final, isso proporcionará um gostinho levemente amargo que contrasta com o chocolate!

Sugestão da nutricionista Giovanna Arcuri