Pouca gente sabe, mas colocar esse tempero em pó no feijão pode reforçar o sistema imunológico e melhorar a digestão
Ele é facilmente encontrado nas cozinhas brasileiras e agrega não só ao sabor
O feijão está entre os ingredientes que não podem faltar nas cozinhas brasileiras de jeito nenhum. Afinal, além de deliciosa, a leguminosa é rica em nutrientes essenciais para a nossa saúde — é uma excelente fonte de ferro, fibras e proteínas.
Em entrevista anterior ao MinhaVida, a nutróloga Patrícia Santiago destaca que o feijão é um tipo de carboidrato que pode ser incluído em dietas focadas em perda de peso, como a low carb. "O feijão é um carboidrato complexo, que traz mais saciedade e controle nos níveis glicêmicos, podendo fazer parte de um cardápio low carb".
Ainda segundo ela, embora seja saudável, é preciso ter cuidado com o preparo do feijão e com a composição do prato. "Deve ser montado de acordo com o gasto energético total do paciente, ajudando no emagrecimento".
Existe, inclusive, um tempero em pó específico que, quando adicionado no feijão, pode não só agregar sabor, como também potencializar inúmeros benefícios à saúde, dentre as principais, a melhora da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico. Estamos falando da cúrcuma.
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Os benefícios da cúrcuma
A cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero que não pode faltar no armário da cozinha. Como dito antes, além de agregar sabor aos alimentos, ela é essencial para manter a saúde em dia. Entre seus principais benefícios, se destacam:
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