Hambúrguer de peru com molho de abacaxi
Ingredientes
3 kg de carne de peru moída
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¼ de cebola roxa picada
2 colheres (sopa) de gengibre picado
2 colheres (sopa) de manjericão picado
½ abacaxi cortado em cubinhos
1 pimentão vermelho fatiado
2 cebolinhas picadas
Pimenta jalapeño picada a gosto
2 colheres (sopa) de folhas de louro frescas e picadas
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
6 fatias de pão de hambúrguer
Óleo para untar
Maionese, alface e tomate
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne e os temperos, modelando os hambúrgueres com as mãos. Tente não manipulá-los por muito tempo para garantir que a carne continue gelada. Tempere os dois lados do hambúrguer com sal e pimenta. Deixe no refrigerador por meia hora. Aqueça uma chapa ou frigideira untada com óleo. Disponha os hambúrgueres e cozinhe dos dois lados até ficar ¿ao ponto¿. Corte os pães, espalhe a maionese e ajeite as folhas de alface e rodelas de tomate. Acrescente os hambúrgueres. Prepare o molho com o abacaxi, o pimentão, a cebola, o suco de limão, a cebolinha e o louro e sirva sobre o hambúrguer.
Sugestão: AskMen
