Estrogonofe de tofu

Aprenda a fazer esse delicioso estrogonofe de tofu para inovar no almoço do dia a dia! É prático, saudável e fica muito saboroso!

Tempo: 30min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do estrogonofe de tofu

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (200ml) de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão light
• 5 colheres (sopa) de ketchup
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de tofu em cubos

Modo de preparo

Em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos. Polvilhe a farinha e frite 2 minutos. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Adicione o requeijão, o ketchup, sal e pimenta e misture. Acrescente os cubos de tofu e cozinhe 2 minutos. Sirva em seguida acompanhado de arroz integral e salada verde.

COLABORAÇÃO:Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora