Bife de lombo

Saiba como preparar:

Tempo: 20min (+1h de molho)

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Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Bife de lombo

• 800g de lombo suíno em bifes
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas em rodelas
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Coloque o lombo em uma tigela, tempere com o alho, o vinho, sal, pimenta e deixe de molho por 1 hora.

Aqueça uma frigideira grande com o óleo e frite os bifes, em fogo alto, por 3 minutos ou até dourarem.

Retire, transfira para uma travessa e reserve. Volte a frigideira ao fogo médio com a manteiga e frite as cebolas até dourarem.

Espalhe sobre os bifes e polvilhe com cheiro-verde. Sirva, se desejar, acompanhado com purê de batata.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos