Cansou do fondue de queijo? Conheça alternativas deliciosas
Quando chega o inverno, a grande maioria dos brasileiros se entrega aos prazeres do fondue. Ele pode ter diversos sabores, sendo que o de queijo é um dos mais requisitados nos restaurantes que servem o prato. Todavia, tem gente que adora queijo, mas cansou do prato. Para eles, há alternativas que também levam queijo derretido, como a raclette, prato típico francês.
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Embora poucas pessoas conheçam a raclette, sua diferença para o fondue é que, neste segundo prato, que tem origem suíça, combina-se queijos maturados, como emental, gruyère, conté, raclette e appenzeller a vinho branco seco, pitadas de noz moscada, pimenta-do-reino e kirch ou vodca, segundo explicou a equipe do Bistrô Crepe de Paris, da capital paulista, especializado nos dois pratos. Já a raclette, leva o queijo de mesmo nome, derretido em uma frigideira e acompanhado de frios e batatas cozidas.
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