Amendoim: os benefícios do alimento no combate ao envelhecimento

Durante muito tempo, o ovo foi visto como o campeão das proteínas. Mas um novo protagonista tem conquistado o paladar (e a confiança) de nutricionistas e pesquisadores: o amendoim. Apesar de ser popularmente chamado de "fruto seco", ele pertence à família das leguminosas, assim como o feijão e a lentilha. E quando o assunto é nutrição, o pequeno grão surpreende. Ele oferece duas vezes mais proteína que o ovo e uma série de outros benefícios que fazem dele um verdadeiro aliado da saúde.

Um campeão em proteínas e nutrientes

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o amendoim contém 25,8 gramas de proteína a cada 100 gramas. Esse é o dobro do valor encontrado no ovo, que possui cerca de 12,4 gramas na mesma proporção. Além disso, é rico em gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais que ajudam o corpo a funcionar em equilíbrio.

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Esse perfil nutricional coloca o amendoim entre os alimentos mais completos e acessíveis, especialmente para quem busca aumentar o consumo de proteínas vegetais. E o melhor: ele promove saciedade, ajudando a controlar o apetite e o peso, sem exigir grandes quantidades.

Coração protegido e mente afiada

Entre os benefícios mais notáveis do amendoim está o seu impacto positivo na saúde cardiovascular. Um estudo publicado no New England Journal of Medicine mostrou que o consumo regular de amendoim e outros grãos pode reduzir em até 29% o risco de morte por doenças cardíacas. Isso acontece porque o alimento é fonte de gorduras insaturadas, magnésio, cobre e antioxidantes como o resveratrol, que ajudam a diminuir o colesterol "ruim" (LDL) e a proteger as artérias do estresse oxidativo.

Além disso, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, o amendoim pode contribuir para reduzir o risco de Alzheimer e o declínio cognitivo. O professor Frank Sacks destaca que a boa saúde cardiovascular também favorece o funcionamento cerebral, criando uma ponte direta entre coração e mente.

O segredo antienvelhecimento do amendoim

O resveratrol, o mesmo antioxidante presente nas uvas, também está na casca do amendoim. Ele ajuda a combater o envelhecimento celular, reduz inflamações e pode aliviar dores articulares comuns com o passar dos anos. Graças às suas gorduras boas e à ação antioxidante, o amendoim ainda contribui para controlar o açúcar no sangue, melhorando a sensibilidade à insulina - um ponto essencial na prevenção do diabetes tipo 2.

Como incluir o amendoim na rotina

Versátil e econômico, o amendoim pode estar presente em diferentes momentos do dia: torrado, como lanche entre as refeições; em saladas, iogurtes ou granolas; na forma de pasta (sem açúcar adicionado) sobre frutas ou pães integrais; e até em infusões feitas com a casca, que possuem propriedades relaxantes. Mais do que um simples petisco, o amendoim é um superalimento acessível, nutritivo e protetor. Ele contribui para a saúde do coração, fortalece os músculos, melhora o metabolismo e ainda traz efeitos antioxidantes que retardam o envelhecimento celular.