5 receitas de carbonara para fazer em casa
Aprenda a preparar o carbonara de cinco maneiras diferentes
Quer preparar uma massa saborosa mas o tempo está curto? Vá de carbonara! O macarrão à carbonara é uma receita italiana antiga, de preparo simples e rápido. O prato ganhou popularidade no mundo inteiro devido a sua praticidade e sabor, e aos poucos vem caindo no gosto dos brasileiros.
O autêntico molho à carbonara leva guanciale (bochecha de porco) e queijo pecorino, mas há receitas que usam bacon e outros tipos de queijo e também são deliciosas - além de pesarem menos no bolso.
Trouxemos receitas de carbonara de cinco restaurantes diferentes, com opções que seguem a tradição da comida italiana, e versões simples com ingredientes mais comuns - a escolha é sua. Dá uma olhada nas receitas:
Carbonara italiano
Para terminar, mais uma versão que usa os ingredientes do carbonara tradicional. A receita foi elaborada pelo chef italiano Luciano Boseggia, e é servida no restaurante Alessandro e Frederico. O prato é elegante e segue o preparo da receita italiana, com guanciale e queijo pecorino.
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