Com manteiga, açúcar e chocolate: descobri com o Henrique Fogaça, do 'MasterChef Brasil', uma torta cookie na airfryer tão fácil que virou vício em casa
Sobremesa fácil e rápida feita na airfryer ganha destaque após Fogaça ensinar passo a passo de torta cookie com ingredientes simples
Se tem uma coisa que eu não esperava ver hoje era o Henrique Fogaça - que foi cancelado por polêmica envolvendo freiras e beijo gay - surgindo no meu feed para ensinar uma sobremesa que parece ter saído direto de uma confeitaria de luxo. Mas a melhor parte? É feita na airfryer, sem aquele "sofrimento" de cozinha profissional.
Eu parei tudo para testar a torta cookie recheada com creme de avelã que está todo mundo comentando e já adianto... sim, o resultado é cinematográfico! Dá "bom" demais, tal como a do arroz branco de Érick Jacquin, minha gente!
O que você vai precisar
Para fazer essa maravilha em casa, você não precisa de nada mirabolante. A base é uma massa de cookie clássica e bem estruturada. Anota aí:
- Manteiga derretida e açúcares: você vai usar a manteiga com açúcar mascavo e refinado (essa mistura é que dá a cor e a textura certa).
- A base seca: farinha de trigo e uma pitada de bicarbonato de sódio para dar leveza.
- O recheio dos sonhos: uma camada bem generosa de creme de avelã.
- O toque crocante: gotas de chocolate e nozes (ou macadâmia) picadas para dar aquela crocância de chef.
- O ovo: para dar liga em tudo isso.
Como fazer a torta cookie do Fogaça
O processo é muito mais simples do que parece e a airfryer faz praticamente todo o trabalho pesado por você.
- Prepare a massa: comece misturando a manteiga, os açúcares e o ovo. Depois, incorpore a farinha, o bicarbonato, as gotas de chocolate e as nozes. Mexa até virar uma massa homogênea e pesada.
- Monte as camadas: pegue uma forma ...
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