Mais uma da chef Fabiana Carvalho, do Kahlúa Light:
QUICHE DE RICOTA COM ESPINAFRE
Para a massa:
60 gr de manteiga
120 gr de farinha trigo
100 ml de agua gelada
Para o recheio:
200 gr espinafre
100 gr ricota
80 gr parmesao
1 ovo batido
Refogue o espinafre no azeite, com um pouco de sal, misture a ricota, o ovo e o parmesão. Recheie a massa e leve ao forno médio para assar. Sirva com um mix de folhas, com tomate cereja e palmito.
Kahlúa Light
Rua da Bahia, no1216, Centro de Belo Horizonte
segunda a sábado, de 11h30 às 15h30, não abre aos domingos.
Tel.: (31) 3214 2648
Foto: Ney rubens