O consumo de brócolis pode ajudar na prevenção do câncer de mama, segundo um conjunto de estudos de grande porte com mais de 160 mil mulheres, apresentados por pesquisadores da Universidade de Harvard durante o congresso mundial sobre câncer de mama, em San Antonio, EUA.
O tema foi repercutido pelo G1, que entrevistou o oncologista Stephen Stefani, do grupo Oncoclínicas e da Americas Health Foundation.
O "ataque coordenado" do brócolis
Os compostos bioativos do brócolis atuam em diferentes frentes do desenvolvimento do câncer, criando um verdadeiro "ataque coordenado".
"O interessante é que não estamos falando de um único mecanismo isolado, mas de uma espécie de ataque coordenado em várias frentes da carcinogênese", diz Stefani ao G1.
Entre os efeitos, estão a redução da inflamação, a proteção do DNA e a autodestruição de células danificadas. "Eles diminuem a atividade de enzimas que transformariam essas substâncias em agentes capazes de causar câncer. Com isso, cai a chance de agressão direta ao DNA", explica.
"Essas proteínas avisam: essa célula não está saudável. Se ela não se corrige, o caminho é a autodestruição", acrescenta.
Como incluir o brócolis na rotina
Para aproveitar os benefícios, especialistas recomendam consumir brócolis regularmente, sozinho ou junto a outros vegetais crucíferos, como couve-flor, couve e repolho. Preparos simples, como vapor rápido, salteados leves ou refogados rápidos, ajudam a preservar os compostos bioativos.
Também é possível incluir o brócolis em sopas, omeletes, cremes ou saladas, garantindo variedade sem perder nutrientes. Para potencializar os efeitos, combine o vegetal com alimentos ricos em vitamina C, como pimentão e limão, que auxiliam na absorção dos antioxidantes.
Prevenção vai além da alimentação
Embora o consumo de brócolis seja um aliado, ele não substitui cuidados médicos. A prevenção envolve manter peso adequado, praticar atividades físicas, evitar tabagismo e álcool em excesso e realizar exames de rastreamento.
Para Stefani, a alimentação é uma ferramenta poderosa de prevenção, mas deve estar inserida em um estilo de vida saudável.
