Vitaminas e minerais são essenciais ao organismo, mas a suplementação só deve ocorrer sob orientação profissional e em casos específicos, como gestação, dietas restritivas, envelhecimento ou pós-bariátrica. Indivíduos saudáveis não se beneficiam do uso preventivo de polivitamínicos. O consumo excessivo e sem controle traz sérios riscos de toxicidade a órgãos vitais e interações medicamentosas perigosas, sendo fundamental realizar exames prévios em vez de recorrer à automedicação.
Especialista elenca os suplementos, mas reforça alguns cuidados fundamentais
Da saúde dos ossos ao funcionamento do sistema nervoso, vitaminas e minerais desempenham papéis importantes em diferentes funções do organismo. Mas você sabe quais são os benefícios de cada micronutriente e em quais situações a suplementação é realmente necessária? Para esclarecer essas dúvidas, a nutricionista Thays Pomini lista 10 vitaminas e minerais e explica como eles contribuem para a saúde.
Vamos à lista!
Vitamina D: ajuda o intestino a absorver o cálcio, o que é essencial para os ossos fortes.
Vitamina B12: participa da formação dos glóbulos vermelhos e do bom funcionamento do sistema nervoso.
Vitamina C: é necessária para a produção de colágeno, que sustenta pele, vasos sanguíneos e cicatrização.
Vitamina A: é fundamental para a visão, especialmente para enxergar em ambientes com pouca luz.
Vitamina K: é indispensável para a coagulação do sangue.
Ácido fólico (vitamina B9): ajuda a prevenir malformações na formação do sistema nervoso do bebê no início da gestação.
Cálcio (mineral): forma e mantém ossos e dentes, além de atuar na contração muscular.
Magnésio (mineral): participa de mais de 300 reações do organismo, incluindo o funcionamento de músculos e nervos.
Ferro (mineral): é parte da hemoglobina, que transporta oxigênio pelo sangue até as células.
Zinco (mineral): contribui para o funcionamento do sistema de defesa e para a cicatrização de feridas.
Será que devo tomar?
Thays explica que tomar vitaminas e minerais pode ser interessante porque existem situações em que a alimentação, mesmo bem feita, não consegue cobrir tudo o que o corpo precisa. "É o caso da mulher que planeja engravidar, que deve começar o ácido fólico antes da gestação; do vegano, que não encontra fontes vegetais confiáveis de vitamina B12; do idoso, que absorve menos B12 e produz menos vitamina D pela pele; e de quem passou por cirurgia bariátrica, que precisa de suplementação por toda a vida. Também entram nessa quem está comendo muito pouco, como acontece hoje com muitos usuários das canetas para emagrecimento", exemplifica.
Por outro lado, a nutricionista reforça que não faz sentido uma pessoa saudável, com alimentação variada, tomar vitaminas "por garantia". "Os grandes estudos não mostraram benefício dos polivitamínicos na prevenção de doenças do coração ou de câncer em pessoas saudáveis", garante.
Os riscos
O perigo de tomar vitaminas e minerais sem necessidade, segundo Thays, está no excesso. Veja alguns dos riscos:
- As vitaminas A, D, E e K se acumulam na gordura do corpo e, em doses altas por muito tempo, podem ser tóxicas;
- O excesso de vitamina D eleva o cálcio no sangue e pode causar pedras nos rins e alterações no ritmo do coração;
- O excesso de vitamina A, na forma encontrada em suplementos e fígado, pode lesar o fígado e causar malformações no bebê durante a gestação;
- O ferro em excesso se acumula em órgãos como o fígado;
- Existe também o mito de que as vitaminas que se dissolvem em água "saem pela urina" e são inofensivas, mas a vitamina B6, em doses altas por longos períodos, por exemplo, pode causar formigamento e perda de sensibilidade nas mãos e nos pés.
"Por fim, há um risco menos óbvio: a falsa sensação de proteção, que leva a pessoa a descuidar da alimentação achando que a cápsula resolve", alerta.
A falta de vitaminas e minerais
Você sabia que não só ter uma alimentação pouco variada ou muito restritiva e não tomar sol suficiente pode levar à falta de vitaminas e minerais no corpo? Thays conta que algumas fases da vida aumentam a necessidade de recorrer a suplementos, como a gestação, a amamentação e a menstruação intensa (que pode levar à falta de ferro). Além disso, existem doenças que prejudicam a absorção no intestino, como a doença celíaca e a doença de Crohn. A cirurgia bariátrica, o consumo frequente de álcool e o uso prolongado de alguns remédios também estão entre as causas. "Por isso, quando a pessoa sente cansaço persistente, queda de cabelo ou unhas fracas, o caminho é investigar com exames, e não sair tomando polivitamínico por conta própria", ressalta.
Não deixe o acompanhamento de lado
Quem toma vitaminas e minerais precisa de acompanhamento do médico ou do nutricionista — que também está habilitado para prescrever suplementos. Esse acompanhamento define se há real necessidade, qual a dose certa, por quanto tempo tomar e quando repetir os exames. "Ele também evita interações das vitaminas ou dos minerais com algum medicamento que o paciente pode estar tomando. Por exemplo, a vitamina K interfere na ação de anticoagulantes como a varfarina, o cálcio reduz a absorção do ferro quando os dois são tomados juntos, e a biotina, muito usada para cabelo e unhas, pode alterar o resultado de exames de sangue, como os de tireoide", conclui a nutricionista.
