Aproveite essa deliciosa combinação!
Todos saímos da rotina no carnaval, por isso, a Sodexo, líder em facilities e alimentação, reuniu seu time de chefs especialistas para trazer essa receita saudável e saborosa de Bowl de Quinoa com Ricota para os foliões e também para aqueles que desejam experimentar novos sabores.
Bowl de Quinoa com Ricota
Ingredientes:
- 200g de quinoa vermelha cozida;
- 200g de quinoa preta cozida;
- 100g de tomate cereja cortado em 4 pedaços;
- 150g de pepino japonês;
- 200g de queijo ricota em cubos pequenos;
- 1kg de queijo cottage;
- 150g de talo de couve em cubos pequenos;
- 4 colheres de azeite de oliva;
- 50g de salsinha picada.
Modo de preparo:
- Cozinhar as quinoas até ficarem ao dente, fazer o resfriamento;
- Picar em cubos pequenos e uniformes o pepino, o talo de couve, o queijo ricota;
- Cortar o tomate cereja em 4 partes;
- Em um bowl ou bacia higienizado adicionar a quinoa, o tomate, o pepino, o talo de couve e o queijo;
- Adicionar o sal, o azeite, salsinha e se quiser também adicione pimenta preta;
- Misturar tudo delicadamente e provar;
- Em um bowl pequeno adicionar a salada, finalizar com o queijo cottage e salsinha.
