Rolha ou rosca? Por que as garrafas de vinho são fechadas de formas diferentes?

21 fev 2024 - 12h25
(atualizado às 12h25)
A rolha é o método mais antigo e tradicional de vedar as garrafas de vinho. 
A rolha é o método mais antigo e tradicional de vedar as garrafas de vinho.
Foto: iStock

É comum encontrar vinhos vedados com rolhas e também com tampas roscas no mercado. Muita gente fica na dúvida se a vedação está diretamente ligada à qualidade do vinho.

Degusta conversou com o sommelier  e consultor de vinhos, Arlindo Brito, para entender as diferenças e porque as garrafas são fechadas de forma distinta.

Publicidade

Segundo o profissional, tem sido cada vez mais comum encontrar vinhos vedados com roscas já que a rolha é feita de cortiça, um material esponjoso extraído da casca do sobreiro, uma árvore típica da região mediterrânea que está em extinção. A casca é extraída a cada 10 anos.

"A cortiça tem a vantagem de ser impermeável, elástica e resistente, além de permitir uma micro-oxigenação do vinho, que é importante para o seu envelhecimento", diz Arlindo.

A rolha é o método mais antigo e tradicional de vedar as garrafas de vinho. 

"Ela começou a ser usada no século XVII, quando as garrafas de vidro se tornaram mais uniformes e resistentes. Antes disso, os vinhos eram armazenados em barris, ânforas ou garrafas de cerâmica, que eram vedadas com cera, óleo ou pano", explica ele.

A tampa de rosca é um método mais moderno e prático de vedar as garrafas de vinho. Ela surgiu na década de 1950, na Austrália, como uma alternativa às rolhas.

Publicidade

"A tampa de rosca é feita de metal ou plástico, com um revestimento interno que evita o contato direto com o vinho. Ela tem a vantagem de ser mais barata, mais fácil de abrir e fechar e garante uma vedação total do vinho".

O sommelier explica que a forma de vedação não interfere na qualidade do vinho e está mais relacionada ao custo-benefício para os produtores. "E também os europeus são perfeccionistas quando se trata de vinhos, são anos de experiência", conclui.

Conheça os 12 melhores vinhos brasileiros, segundo concurso internacional Conheça os 12 melhores vinhos brasileiros, segundo concurso internacional

Curtiu? Fique por dentro das principais notícias através do nosso ZAP
Inscreva-se