Você já reparou que, na correria da feira, a gente costuma pegar sempre as mesmas coisas? Alface, tomate, espinafre… tudo aquilo que já virou hábito na lista. Só que, entre as bancas, existe um vegetal que quase ninguém lembra — e ele foi eleito o mais saudável do mundo. Barato, fácil de encontrar e extremamente nutritivo, ele merecia muito mais destaque no seu prato.
Com cada vez mais estudos reforçando a importância de uma alimentação equilibrada, cresce o interesse por frutas, legumes e verduras. Porém, o agrião continua sendo subestimado por muita gente. E isso é uma pena, porque, como explica a nutricionista Patricia Bertolucci,em um artigo para o MinhaVida "o agrião está entre os vegetais mais nutritivos e riquíssimos em antioxidantes que ajudam a proteger o organismo".
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O vegetal mais saudável do mundo, mas que quase ninguém leva para casa
Uma pesquisa da Universidade William Paterson, nos Estados Unidos, colocou o agrião no topo da lista dos vegetais mais saudáveis do planeta. Mesmo assim, ele segue ficando para trás quando comparado a folhas mais populares, como alface e rúcula. A verdade é que pouca gente sabe o potencial que essa verdura tem.
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