O salpicão de frango é um clássico versátil para diversas ocasiões, unindo frango desfiado, maçã verde, salsão, uva-passa e um toque cremoso de maionese com creme de leite. Preparada em minutos, a receita ainda ganha mais sabor com descanso na geladeira e batata palha crocante na hora de servir. 🥗
O salpicão de frango é um daqueles acompanhamentos que combinam com praticamente qualquer ocasião. Seja no almoço de domingo, em um churrasco ou nas festas de fim de ano, ele conquista pelo equilíbrio entre ingredientes frescos, textura cremosa e preparo descomplicado.
Nesta versão, o grande segredo está na mistura de maionese com creme de leite, que deixa o salpicão ainda mais leve e cremoso. Em poucos minutos, você prepara um prato que rende seis porções e promete arrancar elogios.
Como fazer um salpicão de frango bem cremoso
A combinação do frango desfiado com a maçã verde, o salsão e a uva-passa cria um contraste delicioso entre sabores e texturas. Depois de um tempo na geladeira, os ingredientes absorvem melhor os temperos e deixam a receita ainda mais saborosa.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
- 2 batatas cozidas em cubos
- 1 maçã verde em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 talo de salsão picado
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface para decorar
- Batata palha a gosto para finalizar
Modo de preparo
- 1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a batata, a maçã verde, o suco de limão, o salsão e a uva-passa.
- 2. Acrescente a maionese e o creme de leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4. Cubra a tigela e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
- 5. Forre uma travessa com folhas de alface.
- 6. Transfira o salpicão para a travessa, finalize com batata palha e sirva em seguida.
O segredo para um salpicão ainda mais saboroso
Se quiser deixar a receita ainda mais especial, prepare o salpicão com algumas horas de antecedência. O tempo de descanso na geladeira permite que os ingredientes absorvam melhor os temperos e deixem o sabor mais equilibrado.
Outra dica é adicionar a batata palha somente na hora de servir. Assim, ela permanece crocante e cria um contraste perfeito com a cremosidade do salpicão. Se preferir, finalize com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor ao prato.
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