Os chips de wrap com patê de ervas são prova de que petisco não precisa ser sinônimo de exagero. A receita combina crocância, frescor e ingredientes simples, ideais para um lanche equilibrado.
É uma opção prática para o fim da tarde, para receber amigos ou para matar a vontade de algo salgado.
Além disso, a combinação traz carboidratos, gorduras boas e proteínas vegetais, ajudando na saciedade.
Ingredientes
Para os chips
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1 colher (chá) de azeite de oliva.
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1 pitada de sal.
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Temperos a gosto (páprica, orégano, lemon pepper ou cúrcuma).
Para o patê de ervas
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1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido ou feijão branco.
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1 dente de alho pequeno.
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
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Suco de ½ limão.
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2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão ou hortelã).
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Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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2 colheres (sopa) de água para ajustar a textura.
Modo de preparo
Como fazer os chips
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Pré-aqueça o forno a 180°C.
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Corte o wrap em triângulos, como se fossem nachos.
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Pincele com azeite e polvilhe os temperos escolhidos.
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Disponha em assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos, até dourar.
Eles devem ficar firmes e levemente crocantes.
Como preparar o patê
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Coloque o grão-de-bico, alho, azeite, limão e ervas no processador.
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Bata até formar pasta cremosa.
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Ajuste a textura com água, se necessário.
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Acerte sal e pimenta.
Sirva os chips ainda crocantes com o patê fresco.
Dica extra
Também é possível preparar os chips na airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Fique atento para não queimar.
Por que incluir ervas frescas
Ervas como salsinha, manjericão e hortelã são ricas em compostos antioxidantes. Elas ajudam na digestão e reforçam o valor nutricional do prato.
Pequenos ingredientes fazem grande diferença no sabor e na qualidade.
Tempo de preparo: aproximadamente 25 minutos.
