Muita gente acredita que fazer brigadeiro vegano é caro ou complicado. Mas a verdade é que dá para preparar versões deliciosas usando ingredientes simples e baratos.
O segredo está na escolha dos ingredientes. Leites vegetais caseiros, frutas maduras e amendoim são alternativas acessíveis e rendem muito.
Além disso, preparar o brigadeiro em casa sai mais barato do que comprar versões prontas.
Com pequenas substituições, é possível manter a cremosidade e o sabor marcante do brigadeiro tradicional, só que sem ingredientes de origem animal.
Confira três opções econômicas que cabem no bolso.
1. Brigadeiro vegano tradicional econômico
Uma versão simples e cremosa.
Ingredientes
- 1 xícara de leite vegetal (pode ser de aveia caseiro).
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal.
Modo de preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 10 unidades
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar antes de enrolar.
Dica para economizar: faça o leite vegetal em casa. Aveia e água já resolvem.
2. Brigadeiro vegano de banana com cacau
Opção prática e com poucos ingredientes.
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas.
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional).
Modo de preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 8 unidades
Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo até ganhar consistência.
Espere esfriar para modelar.
Quanto mais madura a banana, mais doce o brigadeiro fica.
3. Brigadeiro vegano de amendoim
Uma alternativa barata e que rende bastante.
Ingredientes
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado.
- 1 xícara de leite vegetal.
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional).
Modo de preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 12 unidades
Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Espere esfriar antes de enrolar.
O amendoim substitui ingredientes mais caros e mantém a textura cremosa.
Dicas para deixar o brigadeiro ainda mais econômico
- Compre ingredientes a granel.
- Aproveite bananas muito maduras.
- Faça leite vegetal caseiro.
- Congele os brigadeiros para vender depois.
- Use cacau em vez de chocolate em barra.
Pequenos ajustes reduzem o custo da receita.
Doce acessível e cheio de sabor
Fazer brigadeiro vegano não precisa pesar no orçamento. Com criatividade e escolhas simples, é possível preparar doces gostosos e econômicos.
São receitas práticas, rápidas e que funcionam tanto para consumo em casa quanto para vender.
