Se você procura uma receita de massa que seja prática, saborosa e diferente do tradicional, temos a sugestão perfeita! O canelone de espinafre com ricota é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, ideal tanto para uma ocasião especial quanto para variar o cardápio da semana.
Além disso, o toque final fica por conta do forno: ao gratinar, o prato ganha uma crostinha dourada que deixa tudo ainda mais apetitoso. E o melhor: é simples de preparar e pode ser personalizado com outros ingredientes que você tiver na geladeira. Experimente e se encante com essa delícia!
13 receitas que são PERFEITAS para a ceia de Ano Novo
Arnold Schwarzenegger, aos 78 anos: "Adoro comer iogurte com granola no café da manhã, mas também tenho outras receitas, como lentilhas com cereais e legumes"
Luis Zamora, nutricionista: "Adicionar um pouco de vinagre às lentilhas ou comer uma laranja de sobremesa ajuda a absorver melhor o ferro."
Confira o passo a passo completo a seguir:
Canelone de espinafre com ricota
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 10 tomates picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o tomate e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador.
- Tempere com sal, pimenta, volte para a panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue e reserve.
- Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota e o requeijão. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque em cada massa 3 colheres (sopa) da mistura de queijo e espinafre.
- Enrole como rocambole e arrume em um refratário.
- Cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
