O bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais da cozinha brasileira. Simples, econômico e cheio de sabor, ele costuma aparecer em tardes de chuva, reuniões em família ou ao lado de uma xícara de café fresco.
A massa leva ingredientes básicos que quase sempre estão na despensa. O segredo está na textura: bolinhos leves, dourados e macios por dentro.
Para deixar a receita ainda mais especial, a sugestão é servir com brigadeiro cremoso. A combinação do bolinho quentinho com o doce de chocolate transforma a sobremesa em um verdadeiro conforto.
Aprenda a preparar essa versão fácil que lembra o sabor do bolinho de chuva da casa da vovó.
Ingredientes
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2 ovos.
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1/2 xícara (chá) de açúcar.
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1 colher (café) de essência de baunilha.
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1 xícara (chá) de leite.
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
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1 colher (chá) de fermento em pó.
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Óleo para fritar.
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Açúcar e canela em pó para polvilhar.
Ingredientes do brigadeiro
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1 lata de leite condensado.
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2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
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1 colher (sopa) de manteiga.
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1 caixa de creme de leite (200g).
Modo de preparo
1. Prepare o brigadeiro
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Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
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Depois que levantar fervura, cozinhe por cerca de 3 minutos.
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Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
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Deixe esfriar e reserve.
2. Prepare a massa
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Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
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Acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo.
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Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
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Misture até formar uma massa uniforme.
3. Frite os bolinhos
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Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritura.
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Modele pequenas porções de massa com a ajuda de duas colheres.
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Coloque no óleo quente e frite até dourar.
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Retire e escorra sobre papel-toalha.
4. Finalização
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Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
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Sirva acompanhado do brigadeiro cremoso.
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