Se você está em busca de uma receita delicada, deliciosa e perfeita para vender ou presentear, o bem-casado tradicional é a escolha ideal. Com massa fofinha tipo pão de ló e recheio generoso de doce de leite, esse doce conquista pelo sabor e também pelo charme.
Apesar de existirem variações com recheios diferentes, a versão tradicional continua sendo a mais amada em casamentos e festas. E o melhor é que, além de linda, essa receita é simples de fazer em casa, o que a torna uma ótima opção para quem quer começar a empreender na confeitaria.
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Por isso, se você deseja uma receita que une elegância e afeto, não deixe de testar o bem-casado. Com um bom acabamento e uma embalagem caprichada, ele pode se transformar em uma lembrança inesquecível, e ainda garantir uma renda extra!
Bem-casado tradicional
Tempo: 2h
Rendimento: 18 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 7 ovos (claras separadas das gemas)
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina para untar
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
Modo de preparo:
- Para o recheio, cozinhe o leite condensado na pressão, um por vez, por 30 minutos.
- Retire da pressão e deixe esfriar totalmente antes de abrir.
- Na batedeira, bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e a baunilha, batendo até ficar leve e fofo.
- Retire da batedeira e misture levemente a farinha peneirada e o fermento.
- Despeje em uma fôrma retangular média, forrada com papel-manteiga untado.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar, corte em círculos com um cortador, deixe esfriar e recheie com o leite condensado cozido unindo duas partes de massa como bolachas recheadas.
- Polvilhe com açúcar e embrulhe com papel celofane. Conserve na geladeira até o momento de servir.
