Versátil, leve e acessível, a abobrinha costuma aparecer em preparos simples do dia a dia. Mas esse legume vai muito além do refogado tradicional.
Com alguns ajustes e boas combinações, é possível criar pratos cheios de sabor.
A seguir, confira 5 receitas com abobrinha que surpreendem e mostram todo o potencial do ingrediente.
1. Abobrinha recheada de forno
Uma opção prática e completa para o almoço ou jantar.
Como fazer:
Corte a abobrinha ao meio, retire parte do miolo e recheie com carne moída, frango desfiado ou legumes refogados. Cubra com queijo e leve ao forno até gratinar.
2. Espaguete de abobrinha com molho
Leve e saboroso, funciona como alternativa à massa tradicional.
Como fazer:
Corte a abobrinha em fios finos, refogue rapidamente e sirva com molho de tomate, pesto ou alho e azeite. O segredo é não cozinhar demais para manter a textura.
3. Bolinho de abobrinha crocante
Ideal para petiscos ou acompanhamento.
Como fazer:
Rale a abobrinha, esprema bem para retirar o excesso de água e misture com ovo, farinha, temperos e queijo. Modele os bolinhos e frite ou asse até dourar.
4. Omelete de abobrinha com queijo
Rápida, nutritiva e perfeita para qualquer refeição.
Como fazer:
Refogue cubos de abobrinha com cebola, junte ovos batidos e finalize com queijo. Cozinhe até dourar dos dois lados.
5. Bolo de abobrinha com chocolate
Sim, a abobrinha também funciona em sobremesas.
Como fazer:
A abobrinha ralada deixa o bolo úmido e macio, sem alterar o sabor. Basta misturá-la à massa de chocolate e assar normalmente.
Dicas para acertar no preparo da abobrinha
Alguns cuidados fazem toda a diferença:
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Evite cozinhar demais para não soltar água
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Tempere bem, pois o sabor é suave
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Retire o excesso de líquido quando ralar
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Combine com queijos, ervas e especiarias
Um ingrediente simples, muitas possibilidades
Essas receitas com abobrinha mostram como um ingrediente comum pode render pratos criativos, saborosos e práticos. Basta variar o preparo e usar a criatividade.
