Ao adotar uma alimentação mais saudável e equilibrada, é comum repensar o consumo de alguns ingredientes, como a farinha de trigo, presente em uma grande variedade de pães.
Para quem busca uma alternativa mais nutritiva, essa panqueca de maçã feita no forno pode ser uma ótima substituta. A receita não leva glúten, manteiga nem açúcar, mas ainda assim entrega sabor e saciedade. Rica em fibras e proteína, ela funciona bem em diferentes momentos do dia, do café da manhã ao lanche da tarde. Aprenda!
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Receita de panqueca de maçã de forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 100 g de farinha de aveia
- 1 maçã ralada (com ou sem casca)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos, adicione o óleo de coco e o leite e misture bem
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, mexendo a massa em movimentos circulares até obter uma consistência homogênea
- Acrescente a maçã ralada e misture novamente
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos
- Retire do forno, corte a seu gosto e sirva com o acompanhamento que preferir (iorgute natural, pasta de amendoim, mel, geleia)
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