Preparar um macarrão ao molho de cogumelos é a escolha ideal para um jantar especial. Esta receita combina praticidade com um toque de elegância para o seu dia a dia.
Com poucos ingredientes, você cria um prato digno de restaurante em sua própria casa!
Ingredientes da receita
Para este preparo, utilizamos a qualidade do Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena.
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1/2 pacote de Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena.
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2,5 litros de água.
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1 colher (sopa) de manteiga.
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1 xícara de cebola picada.
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1 xícara (chá) de cogumelos mistos (shimeji, paris e shitake).
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1 xícara (chá) de creme de leite fresco.
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
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Sal e cebolinha a gosto.
Modo de preparo passo a passo
Siga estas etapas simples para garantir que o seu molho fique no ponto certo.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola picada.
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Adicione os cogumelos fatiados e refogue rapidamente para manter a textura firme.
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Acrescente o creme de leite fresco e tempere com sal a gosto.
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Deixe a mistura no fogo até levantar fervura e desligue em seguida.
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Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
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Escorra a massa com cuidado para não quebrar os canudinhos.
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Misture o macarrão diretamente na frigideira com o molho de cogumelos.
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Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por toda a superfície.
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Adicione a cebolinha picada para trazer frescor e cor ao prato.
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Sirva imediatamente enquanto o queijo ainda estiver derretendo.
Dicas para um prato perfeito
Não cozinhe demais os cogumelos para que eles não soltem muita água. O creme de leite fresco é ideal por não talhar em altas temperaturas.
Se você busca um macarrão ao molho de cogumelos inesquecível, foque na qualidade dos queijos. Um bom parmesão ralado na hora eleva o nível da sua experiência gastronômica.
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