À primeira vista, a ideia de usar beterraba em uma sobremesa pode causar estranhamento. Mas basta uma colherada para entender a razão pela qual esse pudim tem ganhado espaço nas cozinhas de quem busca receitas criativas e mais nutritivas. A textura é cremosa, o sabor é delicado e a cor chama atenção sem precisar de corantes artificiais.
Além de surpreender no visual, a receita também é simples e funciona bem tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
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Por que usar beterraba na sobremesa?
A beterraba é um ingrediente versátil, naturalmente adocicado e rica em nutrientes importantes para a saúde. No pudim, ela aparece de forma equilibrada, sem gosto terroso.
Entre os principais benefícios estão:
- Fonte de antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo
- Rica em fibras, que contribuem para a saciedade e o funcionamento do intestino
- Boa quantidade de vitaminas do complexo B e minerais como ferro e potássio
O que você vai precisar
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar:
- 1 beterraba média cozida e picada
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Como preparar o pudim de beterraba
O modo de preparo é rápido e não exige forno:
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