A tapioca já é figurinha carimbada no prato de quem é adepto de uma alimentação equilibrada. Mas dá para deixar o lanche ainda mais nutritivo e funcional com a adição de alguns ingredientes, como a beterraba.
A combinação pode ser uma aliada especialmente antes do treino. Em entrevista prévia ao MinhaVida, a nutricionista Aluani Carvalho, do Instituto Nutrindo Ideais, explicou que o tubérculo contribui para a saúde muscular, ajuda a reduzir a fadiga e favorece a oxigenação do sangue graças ao efeito vasodilatador, o que pode aumentar e prolongar a energia durante os exercícios físicos. Aprenda!
Tapioca de beterraba pré-treino
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 3 colheres (sopa) de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- 2 colheres (sopa) de suco de beterraba
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe a goma de tapioca, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme
- Deixe cozinhar até a massa firmar e se soltar da panela, virando para dourar levemente dos dois lados
- Regue a tapioca com um pouco do suco de beterraba para dar a coloração rosada e reserve
- Em um recipiente, misture o frango desfiado, o requeijão light e o restante do suco de beterraba até formar um recheio cremoso
- Distribua a mistura sobre a massa, dobre ao meio e sirva em seguida
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