Quando o assunto é emagrecimento, os carboidratos costumam ser os primeiros a entrar na lista de restrições. Segundo especialistas, o segredo não está em cortar o nutriente, e sim em fazer escolhas inteligentes e entender como, quando e quanto consumir.
A nutricionista Nathália Oliveira explica que alguns alimentos ricos em carboidratos podem, inclusive, ajudar a acelerar o metabolismo e favorecer a perda de peso, graças à combinação de fibras, proteínas e nutrientes que promovem saciedade e equilíbrio energético.
Confira abaixo três exemplos de carboidratos que podem ser grandes aliados da sua dieta:
1. Arroz com feijão
Clássico da mesa brasileira, o arroz com feijão é uma combinação nutricionalmente completa. Enquanto o arroz fornece energia de forma gradual, o feijão é rico em proteínas vegetais e fibras, que ajudam na digestão e prolongam a sensação de saciedade.
Além disso, juntos eles oferecem uma excelente proporção de aminoácidos essenciais, fundamentais para o bom funcionamento do corpo e para o metabolismo se manter ativo.
2. Cuscuz
Feito de milho, o cuscuz é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que liberam energia aos poucos, evitando picos de glicose e fome precoce. Rico em vitaminas do complexo B, ele contribui para o bom desempenho do metabolismo, especialmente em quem pratica atividades físicas.
Combinado com ovos, frango ou legumes, o prato se transforma em uma refeição equilibrada, nutritiva e leve.
3. Batata
A batata, seja inglesa, doce ou baroa, é muitas vezes injustamente evitada nas dietas, mas pode ser uma excelente aliada. A versão cozida ou assada é fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, que mantêm os níveis de energia estáveis e favorecem a queima calórica.
Rica em vitamina C, potássio e fibras, a batata também ajuda no controle da pressão arterial e na recuperação muscular após o treino.
Equilíbrio é a palavra-chave
De acordo com Nathália Oliveira, o foco não deve ser eliminar grupos alimentares, mas sim ajustar as porções e combinações. “O segredo não está em cortar alimentos, mas em saber como, quando e quanto comer de cada um”, ressalta a nutricionista.
Ela também alerta para os excessos, especialmente em alimentos calóricos: massas, tapioca, carnes gordurosas, castanhas e oleaginosas podem ser incluídas no cardápio, desde que haja controle na quantidade.
O mesmo vale para os lanches rápidos: opções como frutas, pipoca ou gelatina são mais leves e ajudam a driblar a fome entre as refeições, enquanto frutas secas e amendoins, se consumidos em excesso, aumentam a ingestão calórica sem que a pessoa perceba.
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