Arroz branco pode entrar na dieta?
O arroz branco é presença constante no prato do brasileiro, mas muita gente ainda se pergunta: será que ele pode mesmo fazer parte de uma alimentação saudável?
Segundo a Dra. Isolda Prado, médica nutróloga e diretora da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia), a resposta é sim — desde que seja consumido da forma certa.
“Ele pode, sim, ser incluído na dieta, desde que em quantidades adequadas e dentro de um plano alimentar equilibrado”, explica a especialista.
A chave está na combinação: associar o arroz a fontes de fibras, proteínas e gorduras boas, como feijão, vegetais, carnes magras ou azeite de oliva. "Essa estratégia ajuda a reduzir o impacto glicêmico e torna a refeição mais saudável", diz.
Para quem não possui restrições específicas, a nutróloga reforça que o consumo moderado de arroz branco não compromete a dieta, e pode, inclusive, ser parte de um cardápio nutritivo e saboroso.
Arroz branco engorda?
"O arroz branco, por si só, não engorda. O ganho de peso ocorre quando há uma ingesta excessiva de calorias em relação ao gasto energético", diz a médica.
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