Começou a 15ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, que engloba 26 estudantes de 20 países, incluindo o Brasil.
O programa oferece formação em aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e financeiros do setor, desde o plantio até o marketing do produto final, com uma abordagem multidisciplinar e com foco na qualidade e na ética em todas as etapas do processo produtivo.
O mestrado foi idealizado pela illycaffè e pela Fundação Ernesto Illy e é voltado a jovens formados em economia, engenharia e ciências agrárias. Além do Brasil, a 15ª edição da iniciativa conta com alunos de Camarões, Colômbia, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Filipinas, Honduras, Índia, Indonésia, Itália, Lituânia, Malawi, Moçambique, Noruega, Quênia, Peru, Ruanda, Tanzânia e Uganda.
O programa agora é dirigido por Gerardo Patacconi, escolhido por conta de seu vasto conhecimento da cadeia do café e que orientará a estratégia de desenvolvimento e o percurso formativo. Patacconi liderou as operações da Organização Internacional do Café (OIC) e desempenhou funções-chave na Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial (Unido), com foco em sustentabilidade.
O programa letivo prevê mais de 400 horas de aula, ministradas por 60 docentes em formato híbrido. "Temos o prazer, enquanto Fundação Ernesto Illy, de nos empenharmos na valorização dos jovens talentos que se aventuram no mundo do café", disse Anna Illy, presidente da entidade e membro do conselho de administração da illycaffè.
"O Mestrado em Economia e Ciência do Café forma há 15 anos profissionais de alto nível, que deverão valorizar a nível internacional a excelência deste produto, promovendo a inovação ao longo de toda a cadeia. O programa deste ano foi acompanhado pelo novo diretor do mestrado, Gerardo Patacconi, cuja orientação e profundo conhecimento do setor contribuirão para enriquecer ainda mais o percurso formativo", acrescentou.
A iniciativa conta com apoio das universidades de Trieste e Údine, da Escola Internacional Superior de Estudos Avançados de Trieste (Sissa) e do Area Science Park, também de Trieste. Além disso, 12 alunos contam com bolsa integral, e cinco, com apoio parcial.
Desde sua criação, o mestrado já treinou mais de 290 estudantes de mais de 40 países.
