Esfriou por aí? As chuvas dos últimos dias abaixaram as temperaturas em parte do Brasil e, com essa frente fria, nada melhor do que esquentar tomando uma sopa super nutritiva. Minha favorita era uma sopa de legumes com frango, mas nada supera a nova receita de sopa de ervilha com batata-doce assada que aprendi com a Gisele Bündchen.
Comprei o livro 'Nutrir: receitas simples para corpo e alma' há alguns meses com a ideia de me alimentar melhor e buscar um novo estilo de vida saudável. Olhando alguns dos preparos, me deparei com uma seção só das sopas preferidas da modelo brasileira, e de cara uma me chamou atenção, já que eu tinha todos os ingredientes em casa.
"Depois de um inverno longo, especialmente quando morávamos em Boston, produtos verdes frescos eram tudo o que eu queria consumir. Esta sopa simples, feita rapidinho no liquidificador, pode ser acompanhada por cubos de batata-doce assados e é uma ótima maneira de dar as boas-vindas à primavera", escreveu Gisele no livro.
Receita da sopa de ervilha com batata-doce assada de Gisele Bündchen
O preparo da sopa rende de 4 a 6 porções e traz uma base de alho-poró, alho, abobrinha e ervilhas, que depois são batidos no liquidificador até formar um caldo homogêneo. Veja como é super fácil o preparo!
Ingredientes
- 2 alhos-porós
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1 abobrinha pequena picada
- 4 xícaras e meia de caldo de galinha ou caldo de legumes, podendo usar mais se necessário
- 500 gramas de e...
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