Diante da queda na produção global de cacau, a Mars Incorporated, dona dos famosos M&M's, está investindo em tecnologia para garantir o futuro do chocolate. A empresa firmou uma parceria com a Pairwise para desenvolver árvores de cacau mais resistentes e produtivas, usando a técnica de edição genética conhecida como CRISPR. A ideia é acelerar o crescimento das plantas e torná-las mais preparadas para enfrentar as mudanças climáticas e pragas, reduzindo o risco de escassez e altas no preço do chocolate.
Por que o cacau está em falta?
A produção mundial de cacau enfrenta uma crise sem precedentes. Os principais países produtores, como Costa do Marfim e Gana, responsáveis por cerca de 60% da oferta global, vêm lidando com uma combinação de problemas que está afetando a produção de cacau. Mudanças climáticas severas, como chuvas intensas seguidas de longos períodos de calor e seca, têm afetado diretamente as plantações, que são bastante sensíveis às variações do clima.
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Além disso, problemas crônicos também estão contribuindo para esse cenário, como é o caso da doença do broto inchado, que têm atacado os cacaueiros e reduzindo ainda mais a produtividade. A situação fica ainda mais grave com o uso limitado de tecnologia no cultivo da planta e o predomínio de pequenos produtores com manejo agrícola precário, o que deixa as lavouras mais vulneráveis a pragas e perdas. O resultado tem sido uma queda drástica na oferta global de cacau e a disparada nos preços. No ...
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