Vilão ou aliado? Veja os benefícios do ovo para os músculos
O ovo é uma fonte poderosa de proteínas e vitaminas. Entenda como esse alimento versátil ajuda no ganho de massa magra, na saciedade e na energia diária
Por décadas, o ovo foi olhado com desconfiança. Isso porque, acreditava-se que o consumo frequente estava ligado diretamente a problemas cardíacos devido ao colesterol. Hoje, a ciência já provou que esse temor era exagerado.
Para a maioria das pessoas saudáveis, o ovo não é um vilão. Pelo contrário, é um superalimento. Ele oferece uma combinação rara de proteínas de alto valor biológico, gorduras boas e vitaminas essenciais, tudo isso com um custo muito acessível.
Ovo: vilão ou aliado?
Antes de mais nada, quando se fala em hipertrofia, os benefícios do ovo são inegáveis. A clara é rica em albumina, uma proteína de absorção lenta e excelente qualidade. Dessa maneira, ela fornece os aminoácidos necessários para reparar as fibras musculares lesionadas durante o treino.
Já a gema, muitas vezes descartada, carrega nutrientes vitais. Um exemplo são as vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético, e gorduras que auxiliam na produção de hormônios importantes, como a testosterona. Logo, jogar a gema fora é desperdiçar parte do potencial anabólico do alimento.
Aliado do emagrecimento
Se o objetivo é perder peso, o ovo também joga no seu time, pois o alimento tem um alto poder de saciedade. Assim, estudos mostram que pessoas que incluem ovos no café da manhã tendem a sentir menos fome ao longo do dia e, consequentemente, ingerem menos calorias nas refeições seguintes.
Além disso, é um alimento de baixa caloria (cerca de 70 kcal por unidade) e alta densidade nutritiva. Ou seja, você come pouco, mas nutre muito o seu corpo.
A forma de preparo importa
No entanto, para aproveitar todos os benefícios do ovo, atenção à frigideira. Fritar o alimento em imersão de óleo adiciona calorias desnecessárias e gorduras saturadas que prejudicam a saúde.
Logo, prefira as versões cozidas, pochê ou mexidos com um fio mínimo de azeite ou manteiga. Assim, você garante a ingestão de proteínas e nutrientes sem transformar um aliado da saúde em uma bomba calórica.
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