Diferença entre whey protein isolado e concentrado

Whey protein é a parte de digestão rápida da proteína láctea. Diferentes formas de suplementos de proteína de soro de leite estão disponíveis, com dois dos mais comuns sendo whey protein isolado e whey protein concentrado. A principal diferença entre isolado e concentrado de whey protein é que o isolado sofre mais processamento, o que resulta em um maior teor de proteína com menos carboidratos, lactose e gordura. O whey protein isolado é tipicamente mais caro que o concentrado.

Embora a pesquisa apóie efeitos benéficos da proteína do whey para indivíduos ativos, não há evidências claras de diferenças nos efeitos do whey isolado e do concentrado. Aqueles que estão limitando sua ingestão de gordura, carboidratos ou lactose podem preferir o isolado, uma vez que é menor do que o concentrado em todos esses três componentes. � importante notar também que muitos suplementos contêm uma mistura de proteínas que inclui tanto whey isolado e concentrado.

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Tomar uma dose ligeiramente maior do whey concentrado pode resultar em obter a mesma quantidade total de proteína que você obteria de um whey isolado, geralmente a um custo menor. Independentemente do tipo que você usa, o whey é uma proteína de alta qualidade que pode ajudá-lo a atingir suas metas diárias de consumo de proteína.

 

Referência

 

Wolfe, R. R. Update on protein intake: importance of milk proteins for health status of the elderly. Nutr Rev . 2015 Aug; 73(Suppl 1): 41â??47.