Café coado ou café solúvel: a escolha pode influenciar o envelhecimento?

Café coado ou café solúvel? Para muita gente, essa escolha depende apenas da rotina.

Nos dias mais corridos, o instantâneo é a opção mais prática. Quando há mais tempo, o café passado na hora costuma levar vantagem pelo ritual de preparar a bebida e pelo sabor.

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Mas, além da preferência pessoal, será que a forma de preparar o café pode ter alguma relação com a maneira como o organismo envelhece ao longo dos anos?

Essa é uma pergunta que chama atenção porque o café faz parte da rotina de muita gente e pequenas escolhas do dia a dia costumam despertar interesse quando o assunto é saúde.

Foi justamente essa questão que motivou um estudo publicado na revista científica npj Science of Food. Os pesquisadores analisaram se o tipo de café consumido estava associado a diferenças em marcadores ligados ao envelhecimento biológico.

Os resultados chamam a atenção, mas precisam ser interpretados com cautela.

Café coado ou café solúvel: o que o estudo encontrou sobre envelhecimento biológico

Os pesquisadores compararam os hábitos de quase 50 mil adultos do Reino Unido e observaram uma diferença entre quem costumava beber café coado e quem preferia o café instantâneo.

Quem consumia café coado apresentou resultados mais favoráveis nos exames usados para avaliar o envelhecimento biológico. Já entre os consumidores de café instantâneo, os resultados apontaram para uma tendência menos favorável.

Mas calma. Isso não significa que o café instantâneo faça alguém envelhecer mais rápido ou que o café coado seja capaz de proteger contra o envelhecimento.

A diferença encontrada foi pequena. Além disso, outros fatores da rotina dos participantes também podem ter influenciado os resultados.

Na prática, a pesquisa sugere uma possível relação entre o tipo de café consumido e alguns sinais de envelhecimento, mas ainda não permite afirmar que trocar o café instantâneo pelo coado vá mudar a forma como uma pessoa envelhece.

Então, vale a pena trocar o café?

Por enquanto, não há motivo para abandonar o café instantâneo ou acreditar que o café coado seja uma "proteção" contra o envelhecimento.

A pesquisa traz um dado interessante sobre a relação entre hábitos do dia a dia e envelhecimento saudável, mas ainda não permite afirmar que trocar um tipo de café pelo outro trará benefícios na prática.

Também é importante lembrar que o estudo foi feito com participantes do Reino Unido, em sua maioria pessoas de origem europeia. Por isso, os resultados precisam ser confirmados em outras populações.

No fim, o que mais pesa para envelhecer com saúde continua sendo o conjunto dos hábitos: uma alimentação equilibrada, atividade física regular, sono adequado, controle de doenças e outros cuidados ao longo da vida.

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