Pizza de brócolis: sabor e saúde para celebrar o Dia da Pizza

O Dia da Pizza merece comemoração! E você não precisa abandonar a alimentação equilibrada para aproveitar a data.

Com alguns ingredientes nutritivos, é possível preparar uma pizza saborosa e mais leve. Nesta versão, o brócolis ganha destaque e deixa o recheio ainda mais rico em fibras, vitaminas e minerais.

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Além de prática, a receita é uma ótima opção para o almoço, o jantar ou até mesmo para dividir com a família.

Por que incluir brócolis na pizza?

O brócolis é um dos vegetais mais completos para quem busca uma alimentação saudável.

Entre os principais benefícios, ele oferece:

• Fibras, que ajudam na saciedade.
• Vitamina C.
• Vitamina K.
• Compostos antioxidantes.

Além disso, combina muito bem com queijo, molho de tomate e outros ingredientes tradicionais da pizza.

Ingredientes

Massa

• 1 colher (café) de sal.
• 1 colher (sopa) de açúcar.
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco.
• 2 colheres (sopa) de óleo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água.
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• Farinha de trigo para enfarinhar.

Recheio

• 4 colheres (sopa) de molho de tomate.
• 1 xícara (chá) de presunto ralado.
• 1 maço de brócolis cozido e picado.
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado.
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
• Azeitonas pretas a gosto.
• Orégano a gosto.

Como preparar a massa

Em uma tigela, misture:

• Sal.
• Açúcar.
• Fermento.
• Óleo.
• Água.

Acrescente a farinha aos poucos.

Misture até formar uma massa macia.

Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

Divida a massa em duas partes.

Cubra com um pano limpo.

Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos.

Depois, abra cada porção sobre uma superfície enfarinhada.

Forme dois discos com cerca de 30 centímetros de diâmetro.

Monte a pizza

Coloque os discos em formas enfarinhadas.

Faça pequenos furos com um garfo.

Em seguida:

• Espalhe o molho de tomate.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos.
• Retire as massas.

Depois, distribua:

• Mussarela.
• Presunto ralado.
• Brócolis cozido e picado.
• Queijo parmesão.

Finalize com:

• Azeitonas pretas.
• Orégano.

Leve novamente ao forno.

Asse por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Como deixar a pizza ainda mais nutritiva?

Se quiser turbinar a receita, algumas trocas simples podem fazer diferença.

Experimente:

• Substituir parte da farinha branca por farinha integral.
• Trocar o presunto por frango desfiado.
• Usar uma mussarela com menor teor de gordura.
• Acrescentar tomate-cereja, espinafre ou cogumelos ao recheio.

Assim, a pizza ganha ainda mais nutrientes sem perder o sabor.

Aproveite o Dia da Pizza com equilíbrio

Não é preciso abrir mão dos pratos que você gosta para manter uma alimentação saudável. O segredo está em escolher bons ingredientes e consumir tudo com moderação.

Essa pizza com brócolis mostra que é possível reunir sabor, praticidade e valor nutricional na mesma receita. Uma opção perfeita para celebrar o Dia da Pizza sem pesar na consciência!