Saiba quanto custa comer nos restaurantes dos mentores de 'Chef de Alto Nível'
Reality tem os chefs Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda como 'guias' dos participantes; final acontece na quinta-feira, 21
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Os restaurantes dos chefs de "Chef de Alto Nível" oferecem menus que variam de R$ 88 a R$ 1.660, destacando-se pelas culinárias autênticas e premiadas, e a final do reality gastronômico ocorre na quinta-feira, 21.
Os participantes do Chef de Alto Nível, reality gastronômico da TV Globo, contam com a mentoria de três chefs renomados: Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda, responsáveis por pilotar os fogões de restaurantes premiados em São Paulo. A final do programa, que recentemente foi renovado para uma segunda temporada pela emissora carioca, acontece na quinta-feira, 21.
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O paulista Alex Atala, 57, comanda o D.O.M. desde 1999 e colaborou para que o estabelecimento se tornasse um sucesso de público e crítico. O restaurante apresenta culinária autoral e brasileira, com ingredientes pouco usuais fora de suas regiões de origem, como tucupi, jambu e priprioca, entre outros.
O D.O.M. oferece menu executivo entre segunda e sexta-feira, das 12h às 15h, com salada verde, beiju, arroz, dois tipos de feijão, batata sauté, couve refogada com bacon, banana à milanesa, farofa e escolha de proteína, entre carne, peixe ou frango, além de café e sobremesa, por R$ 195 por pessoa.
O destaque, no entanto, se dá no menu degustação de 12 etapas, oferecido pela casa todos os dias no almoço e no jantar. A versão tradicional custa R$ 850 por pessoa, enquanto uma mais sofisticada, com harmonização de vinhos e caviar, é oferecida por R$ 1.660.
Responsável pelo Grupo Eme, a chef Renata Vanzetto comanda nada menos do que 11 empreendimentos em São Paulo, dentre os quais o Muquifo, o Mamma Vanzetto, Mi.ado, Matilda Lanches e o Motel, o mais recente.
No Mamma Vanzetto, com foco em cozinha italiana, é oferecido um menu executivo no horário do almoço às segundas, quintas e sextas-feiras, com entrada e prato principal a R$ 88 por pessoa, com sobremesa cobrada à parte. O Mi.ado, que oferece gastronomia asiática, funciona em esquema semelhante, além de oferecer cardápio à la carte, com destaque para o Pad Thai de Camarão e Frango, vendido por R$ 163.
Paulista de São José do Rio Pardo, Jefferson Rueda, 48, é o responsável pelo A Casa do Porco que, em 2025, foi eleito o 83º melhor restaurante do mundo pelo ranking 50 Best. O local oferece menu degustação com oito etapas por R$ 320. Se o cliente optar pela harmonização de vinhos, desembolsa mais R$ 295.
