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Torta de milho: receitas perfeitas para qualquer ocasião
As tortas são opções perfeitas para qualquer ocasião. Graças a sua versatilidade, praticidade e sabor especial, elas podem ser servidas no almoço, na janta e até no lanche. Existem inúmeras receitas de torta com sabores diferentes, uma mais deliciosa que a outra para provar e aprovar.
Entre elas estão as receitas de torta de milho, que tem uma cremosidade e sabor acentuado e que combinam perfeitamente com diversos ingredientes como o brócolis, a calabresa, a carne etc. Pensando nisso, nós separamos algumas receitas fáceis, práticas e deliciosas de torta de milho para você experimentar o quanto antes. Veja:
Torta de milho: opções para lá de especiais para saborear em família!
Torta de milho com brócolis
Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 latas de milho verde com a água da conserva
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 200g de queijo muçarela ralada
- Margarina para untar
- Salada verde para acompanhar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho com a água da conserva, o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o parmesão, sal e pimenta a gosto. Despeje metade da massa em uma assadeira retangular de 25cm x 35cm untada e espalhe a cebola, o brócolis e o queijo. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até crescer e dourar. Corte em quadrados e sirva acompanhado de salada verde.
Torta de milho e calabresa
Tempo: 1h10
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 lata de milho escorrida
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 5 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio
- 2 linguiças calabresas sem pele em cubos
- 1 tomate maduro em cubos
- 1 lata de milho verde escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma frigideira antiaderente e frite a linguiça na própria gordura por 5 minutos. Desligue o fogo e misture o tomate, o milho, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto e reserve. Para a massa, bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, a farinha e o sal até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva. Se desejar sirva acompanhada com salada verde.
Torta mineira de milho com linguiça
Tempo: 1h
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola em cubos
- 5 gomos de linguiça toscana sem pele esmigalhada
- 2 colheres (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e a linguiça por 5 minutos. Desligue, misture a cebolinha e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, a farinha, os ovos, o milho e o sal até ficar homogêneo. Misture o queijo e o fermento com uma colher e despeje metade em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.
Espalhe o refogado, o queijo e cubra com a massa restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva em pedaços.
Torta de palmito e milho
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Recheio
- 1 lata de palmito picado (300g)
- 1 lata de milho escorrida
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque metade em uma fôrma de 30cm x 22 cm untada e enfarinhada. Espalhe os ingredientes do recheio misturados e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Torta de milho e carne moída
Tempo: 1h30
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 lata de milho verde com a água
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho com a água da conserva, o leite, os ovos, a farinha, o fubá, o óleo e o sal até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne por 5 minutos. Adicione a cebola e deixe dourar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm diâmetro untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Torta peruana de milho
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 latas de milho verde
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 gemas
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Massa
- 2 xícaras (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
- Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Recheio: frite a cebola no óleo até dourar. Junte o pimentão e deixe fritar. Junte o milho com a água da lata, o caldo de galinha e a salsa. Cozinhe até o milho ficar macio. Desmanche a maisena no leite frio, junte ao refogado e mexa por 10 minutos. Acrescente as gemas e a pimenta. Reserve.
Massa: Em uma tigela adicione a maisena, a farinha, o fermento e o bicarbonato. Faça um buraco no meio e coloque os demais ingredientes. Misture até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas partes e com auxílio de um rolo, abra uma das partes e forre uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro. Coloque o recheio já frio e cubra com a outra massa. Pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido por 45 minutos. Desenforme com cuidado e sirva.
