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Massa de panqueca fácil: receita rápida e sem erro
Ter uma massa de panqueca fácil no repertório resolve almoço, jantar ou até um lanche rápido. A receita é simples, não exige técnica e pode ser adaptada para versões doces ou salgadas. O segredo está na proporção certa dos ingredientes e no ponto da massa.
A seguir, veja como preparar uma panqueca básica, leve e que não gruda na frigideira.
Massa de panqueca
Tempo: 20 minutos
Rendimento: 6 panquecas médias
Dificuldade: fácil
Ingredientes
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1 xícara de leite
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1 ovo
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1 xícara de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de óleo
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1 pitada de sal
Para panqueca doce, retire o sal e acrescente 1 colher (chá) de açúcar.
Modo de preparo
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Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
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Bata até formar uma massa lisa e homogênea.
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Deixe descansar por 5 minutos.
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Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
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Despeje uma concha da massa e gire a frigideira.
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Doure dos dois lados e repita o processo.
A massa deve ficar líquida, mas não rala demais.
Como evitar erros comuns
Massa grossa demais
Acrescente um pouco mais de leite e bata novamente.
Massa muito líquida
Adicione 1 colher (sopa) de farinha e misture bem.
Panqueca grudando
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frigideira precisa estar quente;
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unte levemente apenas no início;
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fogo médio é o ideal.
Panqueca salgada ou doce: como adaptar
Essa massa é versátil e funciona com vários recheios.
Ideias de recheio salgado
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carne moída
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frango desfiado
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queijo e presunto
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legumes refogados
Ideias de recheio doce
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banana com canela
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doce de leite
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chocolate
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frutas com mel
Confira essa receita: "Como fazer panqueca? Veja 4 opções para testar hoje mesmo".
Dá para preparar com antecedência?
Sim. A massa pode ficar:
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até 24 horas na geladeira, bem tampada;
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ou as panquecas já prontas podem ser refrigeradas por até 3 dias.
Na hora de usar, basta aquecer na frigideira.
Receita simples que salva o dia
A massa de panqueca fácil é daquelas receitas coringa. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela se adapta ao que você tem em casa e evita complicação na cozinha.
Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor.
