Receita de pão caseiro sem glúten e lactose: fácil e delicioso

Quem gosta de pão caseiro sabe que sentir o cheirinho da massa saindo do forno deixa qualquer café da manhã mais gostoso. E quem procura uma opção sem glúten e sem lactose também pode preparar essa delícia em casa!

A receita leva farinha de arroz, polvilho azedo e goma xantana, ingredientes que ajudam a dar estrutura à massa. O preparo é simples e rende cerca de 20 porções, ideal para compartilhar com a família ou deixar o café da manhã da semana mais variado.

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O segredo é respeitar o tempo de descanso antes de levar o pão ao forno. Confira como fazer!

Receita de pão caseiro sem glúten e sem lactose

Tempo de preparo: 1 hora, mais 1 hora de descanso

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 30 g de fermento biológico fresco

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de água morna

• 1 colher (sopa) de sal

• 6 ovos

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo

• 1 colher (chá) de goma xantana

• Óleo e farinha de arroz para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico fresco com o açúcar até dissolver completamente.

2. Acrescente o óleo, a água morna, o sal e os ovos. Misture até obter uma preparação homogênea.

3. Adicione a farinha de arroz, o polvilho azedo e a goma xantana. Mexa com uma colher até formar uma massa uniforme e mole.

4. Divida a massa entre duas formas médias de bolo inglês, previamente untadas com óleo e polvilhadas com farinha de arroz.

5. Deixe descansar por 1 hora.

6. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até os pães ficarem dourados.

7. Espere esfriar antes de desenformar. Depois, é só servir ou embalar para consumir posteriormente.

Como aproveitar o pão caseiro no dia a dia?

Esse pão combina com diferentes acompanhamentos, como geleias, pastas vegetais e cremes sem lactose. Também pode ser servido com café, chá ou suco, tornando o café da manhã e o lanche da tarde mais variados.

Se a ideia for guardar parte da receita, espere os pães esfriarem antes de embalá-los. Assim, você evita acumular vapor dentro da embalagem.

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, o pão caseiro sem glúten e sem lactose é uma alternativa para quem deseja variar as receitas feitas em casa. Vale separar os ingredientes e experimentar!